【新潟スイーツ・ナカシマ】新潟県糸魚川市のおいしい和菓子、洋菓子、ケーキ、喫茶のお店

今日も昨日にひきつづきましてナカシマのおいしい和菓子を御案内させていただきます^^

皆様は、「新潟」と聞くと何を思い浮かべるでしょうか？^-^

多くの方はきっと「お米」と思うのではないでしょうか♪

今日はそんなお米を使用した「越のもちどら」を御紹介させていただきます*^-^*

とってもふんわりおいしそうでしょう^^

この越のもちどらの特徴はなんといってもモチモチ新食感の皮にあります^-^

その秘密は皮に入っている餅粉！新潟らしいですよね*^-^*

ふっくらと炊いた粒餡と、皮がたまらなくあうんですよ♪

中にはこんなに瑞々しい粒餡がたっぷりなんですよ^^

記事を書いている私まで食べたくなってきちゃいました♪

最後に越のもちどらの断面を^^

もうパクッといきたいです（笑）

うれしいことに、このおいしさで東京にお住まいのリピーターのお客様もいらっしゃるんですよ^-^

皆様もモチモチ新食感の越のもちどらをぜひお召し上がりください*^-^*

御進物、御土産にもオススメですよ♪

今日から６月にですが元気いっぱいのナカシマです^^

本日御紹介させていただきますお菓子は以前にも紹介させていただきましたひすいまんじゅうをもう一度投稿しようと思います♪

糸魚川は日本で唯一のヒスイの産地でもあり、街のさまざまなところにヒスイが飾ってあるということもあります^-^

そんなヒスイがをイメージして作ったのがこのひすいまんじゅうです*^-^*

これがナカシマのおいしいひすいまんじゅうです^^

どこがヒスイなのと思われた方、それはこのひすいまんじゅうを割ってみると納得ですよ♪

ひすいまんじゅうを割ると中には本当にきれいなヒスイ色をした餡がたっぷり！

実はこの餡はえんどう豆で作ったおいしい餡子なんです^^

粒は完全につぶさないように作っているので中からヒスイの原石のようなえんどう豆が見つかっちゃいますよ^-^

中にはこんなにいっぱいえんどう豆の餡が詰まっています^^

ぱくっと食べればやわらかな焼きまんじゅうの皮とえんどう豆の餡が渾然一体となってもうたまりません^-^

御進物や御土産などに大人気の糸魚川・ナカシマのひすいまんじゅう！

ぜひこのおいしさを皆様のお口でも味わってみてくださいね*^-^*

皆様のイメージではナカシマは洋菓子店のイメージがあるかも知れませんが、ナカシマはもともと和菓子屋さんです^^

今では和洋併売店としてがんばらせてもらっておりますが、和菓子もとってもおいしいんですよ^-^

今日はそんあナカシマの昔ながらの和菓子、六方焼を御紹介させていただきます♪

六方焼とはその名のとおり、六面をしっかりと焼いたお饅頭で、中にはたっぷりのこし餡が詰まっております^^

もしかしたらこの六方焼、以前にも御紹介させてもらったかも知れませんが私がこのお菓子大好きなもので^^;

よくおじいちゃんに焼きたての六方焼をもらっておやつ代わりにたべてたっけ♪

切ってみるとその餡のつまり具合が良くわかるかと思います^^

本当に隙間なくこし餡がいっぱいなんですよ^-^

職人が丁寧に炊き上げた甘すぎることのない上品な餡なのでたっぷりと入っていてもくどくはないんです♪

こちらの六方焼は昔から大人気で今も地域の皆様に愛していただいているお菓子なんですよ！

皆様の伝統の味、六方焼でおいしいおやつの時間をすごしてみてはいかがでしょうか？*^-^*

まずは下の写真をご覧ください^^

これ、なんだかおわかりになりますでしょうか？

これはつちのこ探検隊公認のつちのこ型のおまんじゅうです^^

中はつちのこが大好き？といわれている栗で作ったおいしい栗餡をたくさん詰め込みました^-^

つちのこみっけ４の表面です^^

照りが結構リアルにできているでしょう^-^

つちのこみっけ４の全体像はこんな感じです^^

箱の中にはかわいい一億円札も入っています（笑）

このつちのこまんじゅうで糸西タイムスさんに御取材いただきました^-^

つちのこみっけ４のその大きさにびっくりしていました^^

ちなみに２０cmぐらいはあります^-^

真剣にメモをとられる様子を一枚パシャリと撮らせていただきました^^

包装はこんな感じとなっています^^

包装はかわいいのに中からはかなりリアルなつちのこが出てきますのでそのギャップもお楽しみください♪

今日はつちのこ探検隊本番！

つちのこがみつかれば大ニュースになると思いますので明日の新聞をご期待ください（笑）

ブログでははじめての公開かもしれません^^

ナカシマには能生に大きな工場がありまして主にそこで和菓子やパンを作っております^-^

工場による機会があったのでそんな工場に潜入リポートです^^

今日は何を作っているのかなと覗いて見ると…

何を作っているかわかりますでしょうか？^^

ではこれでわかると思います^-^

答えは上生菓子でした^^

これは御法要用なので上生菓子五品ですね^-^

ちなみに今作っているのは薔薇です♪

それにしても手が早すぎてカメラが追いつけません^^;

出来上がっている家紋入りの羊羹も^^

バナナと蓮の上生菓子も出来上がっていました^^

ちなみに今上生菓子を作っている職人さんはこの道50年の大ベテラン！

昔は私をお風呂に入れてくれ遊んでくれたおじちゃんです^-^

隣では同じ御法要でしようするオケソクの最中を作っていました^^

普段はよく目にする光景でも写真を撮ると本当に面白いものですね^-^

今度はゆっくり時間を作って工場の内部に潜入しようと思います*^-^*