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2010年02月09日投稿
2月14日のバレンタインデーに！トリュフ！
もういよいよせまった2月14日のバレンタイン！
本日御紹介させていただくチョコレートはバレンタインプレゼントの王道トリュフです^^
ハートの形や丸い形と目でもお口でも楽しめちゃうトリュフはもらってうれしいバレンタインプレゼントですよね^-^
ひとつひとつのあふれ出す贅沢なおいしさがたまらないチョコレートトリュフ達です♪
ビターなおいしさに、コニャックの大人の味、アーモンドいっぱいのチョコレートも…
と御説明したいところなのですがバレンタインの直前にバレンタイン直前リポートとして御紹介させていただければと思います*^-^*
ぜひ今年のバレンタインデーはナカシマのチョコレートでスイートなひと時を…♪
2010年02月08日投稿
フォトショップで雪を降らせる！
今日はデジタルな話題を^-^
たまにフォトショップをさわらないと操作を忘れてしまうので、練習に雪のない画像に雪を降らしてみることに^^
ちなみに完成品は写真ではなく絵としてお楽しみください（笑）
とりあえず完成画像はこちら！
夏に撮った母の実家に雪を降らしてみました^^;
イメージとしては雪が降り始めちょっと雪が積もってきたかなというところを♪
ちなみに元の画像はこちらです^^
当たり前ですが、夏にとったので全然雪もありません（笑）
作った手順を私の備忘録もかねて掲載しちゃいます^^;
まずはフォトショップでこの画像を開きます！
雪が降ると当然屋根などに雪が積もるのでその雪を描いてあげる必要があります^^
なのでブラシツールで｢はね｣を選択して雪が積もりそうな部分に描画していきます♪
ちなみに描画モードは｢覆い焼きカラー｣を選択です^-^
まずは屋根と思い塗っていくと下のの画像のようになります♪
子供のころ遊んだ塗り絵みたいで楽しいですね^^
雪を描き終わった画面が下の画像です^^
ちなみにこの時雪の降った時の様な画像になるように全体的に彩度をさげて、街灯の反対側に黒い半透明のグラデーションをかけておきました^-^
そして今回は写真の加工ではなく写真から絵を作ることが目的だったため、より印象的にするためにレイヤーを複製して、その複製した上のレイヤーに｢ぼかし（ガウス）｣をかけモードを｢オーバーレイ｣にします^^
その後、そのレイヤーを｢シャドウ・ハイライト｣のダイヤログでシャドウを明るくして全体的にふんわり感を出してあげることに^-^
下準備もこれで終了！
いよいよ雪を降らせる作業にとりかかります♪
新規レイヤーを追加して50パーセントグレーで塗りつぶします^^
そして｢ピクセレート｣で白黒を作るのですが今回はメゾティントを使用しました♪
白黒になった画像は反転してモードをスクリーンに、｢ぼかし（移動）｣で角度を45度に設定すると…
こんな感じになります♪
これで完成でも良いのですが、ちょっと雪の白が強すぎの様な感じがしたのでちょっと調整^^;
雪の白を抑えるために透明度を上げてあげて画像全体になじむように^^
ここまでくればほぼ完成！
最後に全体的にレベル補正と彩度・明度を微調整♪
完成形はこんな感じになりました^^
ちょっと練習な気持ちで始めたのですが、はじめての作業だったため40分ぐらいかかちゃいました^^;
話は少し変わるのですが、今回は画像から絵を作ったのですが何もないところから風景の絵も作れます♪
せっかくなので作った絵がこちら！
朝焼けをイメージした画像です^^;
久しぶりの画像作成は楽しいですね♪
もっと勉強してこれをPOPなどに昇華させていければ、もっと糸魚川らしいお店ディスプレイができるのではないかと思いました^^
まだまだ勉強不足なものでめちゃくちゃかっこいい画像は作れませんがこれからも日々精進していこうと思います^-^
2010年02月07日投稿
糸魚川下早川小学校さんが職場見学されました！
昨日御紹介させていただいた糸魚川東小学校さんに引き続きまして、今度は糸魚川下早川小学校さんが職場見学にナカシマ糸魚川店に御来店されました^^
今回はパティシエとはどんな職業なのか？お菓子屋さんってどんなところなのかという見学で約2時間ほど当社のシェフとお話しを^-^
ちなみに当社のシェフは私の兄です^^;
今回は女の子3名、男の子1名が来られました^^
シェフはお菓子作りの楽しいところ大変なところなど児童の皆さんに話していました^^
児童の皆様は本当に熱心にメモをとられ、質問も多く飛び交って楽しげな雰囲気に♪
話も一段落したところ、ここでちょっと実演ということでナカシマで人気のクレームブリュレを焼いてみました^-^
バーナーで砂糖をまぶしたクレームブリュレに焼き目をつけていきます^^
皆さんも珍しそうにこの作業を見守られています♪
そしてここでお楽しみの御試食タイムです^-^
クレームブリュレを召し上がられながら楽しい職場見学は続きました^^
たくさんのメモと思い出、皆さんの未来に少しでも役にたてばうれしいですね^-^
小さな小学生の皆さんの笑顔にパワーをいっぱいいただいた楽しい職場見学でした♪
※おとといの投稿で文章の一部で｢糸魚川東小学校さん｣とタイプすべきところを｢糸魚川東中学校さん｣と間違えていました。
お詫びして訂正させていただきました。糸魚川東小学校さん、TWINSさん、そして閲覧者の皆様大変申し訳ございませんでした！
2010年02月06日投稿
お菓子づくりは夢づくり！糸魚川東小学校さんへ！後編！
本日は昨日に引き続き、糸魚川東小学校さんでパティシエという職業の講演を行わせていただいた日の後編をおおくりさせていただこうと思います^^
きれいな細工がほどこされたお菓子を見て児童の皆さんのテンションも上がったところでいよいよこの日のメインイベントをむかえます^-^
この日は2クラス49名の児童の皆さんの前でお話しさせてもらっていたのですがその中から代表で4人の児童の方に実際にケーキを作ってもらおうという企画をさせてもらいました♪
とはいってもスポンジを焼く段階からだと時間がかかりすぎてしまいますので、焼いたスポンジをカットして生クリームを塗るところから挑戦していただくことに♪
代表の4名の方も普段は使わない、パレットや回転台に戸惑っているようで、シェフや同行してもらったパティシエールに色々教わりながら作業を進めていきます^^
小さなパティシエ・パティシエールさんは本当に一生懸命^^
シェフやパティシエールの指導にも熱が入ってきます^-^
そして一人一台のケーキは無事に完成！
小さなパティシエ・パティシエールさん、ありがとうございました^^
本当に素敵なケーキができましたね！
皆さんの感想は｢簡単そうに思っていただけどこれだけでめちゃくちゃ難しかった！｣とのことでした^-^
このあとはそのケーキの試食会となったのですが…
見本も合わせて5台の6号ケーキを班単位で食べてもらったのですが、皆さんすばらしい勢いで召し上がってくれるので本当にうれしかったです♪
時間にして5分くらいでしょうか！？
どの班も完食です♪
こんなに元気に食べてもらえると本当にうれしいですね^^
きっと小さなパティシエ・パティシエールさんの愛情もおいしいスパイスになっていたのでしょう♪
小さな児童さんから元気いっぱいいただけ私たちも本当に幸せなひと時でした^-^
この中から本当にパティシエを目指すお子様とか生まれたら本当に素敵ですね！
お菓子づくりは夢づくり、そしてお菓子づくりは笑顔をづくりと思ったたのしい講演会でした*^-^*
2010年02月05日投稿
お菓子づくりは夢づくり！糸魚川東小学校さんへ！前編！
先日糸魚川東小学校さんから、パティシエという職業の講演をお願いされました^^
シェフに伝えると大変喜び、引き受けさせていただくようにお伝えしてくれとのこと^-^
私もわくわくしながら糸魚川東小学校さんへお邪魔する日を待っていました♪
当日は｢お菓子づくりは夢づくり｣というタイトルでお話させていただきました^^
まずはシェフのパティシエを目指したきっかけから修業時代の話を^-^
目をキラキラさせて話を聞いてくださる児童さんがとても可愛らしかったです♪
｢このケーキは普通のチョコレートケーキにみえるけどある秘密があるんだよ！｣
数名の児童様に食べていただきその答えを当ててもらいます^^
色んな回答は出たのですが残念ながら正解者は無し^^
でもそれはシェフにとってはうれしい答えだったようです^-^
なぜなら食べてもらったケーキは卵が入っていないノンエッグケーキだったからです♪
｢卵なしでもケーキが作れるの！？｣と驚いた表情の児童の皆さん！
この反応にシェフも御満悦の様子です（笑）
上の写真は全部お菓子でできた細工菓子です^^
ピアノに野球のボール、サッカーボール、帽子など小学生に関係のありそうな細工をチョコレートと飴でシェフがこの日のために作ったものです♪
児童の皆さんにも喜んでいただけたようで本当に良かったです^^
とくじ女の子からは｢わー！きれー！｣と歓声が飛んでいてこれは見ていた私たちもうれしくなってしまいますね^-^
この後は小さなパティシエさんが登場するのですが…
それはまた明日投稿させていただこうと思います*^-^*
ぜひ明日もご覧下さいね！
2月14日のバレンタインデーに！トリュフ！
フォトショップで雪を降らせる！