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2014年02月14日投稿
糸魚川荒波あんこう祭り・能生会場！後編！
あんこう祭りでも一番の盛り上がりを見せる場面…
それが「あんこうの吊るし切り」です^^
あんこうはヌメヌメしていてまな板の上ではさばけないことから吊るして水をお腹に入れてから捌くそうで@-@;
その吊るし切りの時には多くのお客さんが集まっていました^-^
あんこう吊るし切りの場所には多くのお客さんが^^
あんこうの吊るし切りなんてそうめったに見ることできませんからね♪
私もちゃんと見るのは初めてだったりします（笑）
大きなあんこうに包丁が入れられます^^
その包丁さばきたるやさすがはプロ^-^
あんこうがみるみるうちに部位ごとに切り分けられていきます♪
あんこうは捕食の際になんでも丸飲みにするそうで、胃袋からそのままの形状で出てくることも珍しく無いのだとか@-@;
このあんこうの胃袋からはなんとサメとイカがでてきました^0^
写真の手に持たれているのがサメです^-^
あんこうは捨てる部分がないそうで、吊るし切りが終わった後に残ったものはあんこうの歯の部分のみ@-@;
このあんこうの美味しさを凝縮したあんこう汁、美味しくないわけはありませんね^^
あんこう祭りの能生会場、私も販売そっちのけでちょっと楽しませてもらいました♪
糸魚川にはあんこう汁の提供店舗もあります^-^
皆様もぜひ糸魚川のおいしいあんこう汁を食べに来てみてくださいね*^-^*
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こんにちは。
寒い冬にアンコウ汁。
体の芯から温まりそうです。(^^ )
保険屋あいより投稿日時：2014年02月14日 10:42 AM
こんにちは！
サメも丸呑みしちゃうんですか！！消化できるのでしょうか。。。あんこうの胃袋おそるべし！
モルタル・マジックより投稿日時：2014年02月14日 6:10 PM
最後は口だけ残るんですね
伯爵より投稿日時：2014年02月14日 8:21 PM
おはようございます。
販売ブースが最高の場所でしたね。
余すところ無く、いただいてアンコウへの
供養ですね(^O^)／
たくみの里のふくより投稿日時：2014年02月15日 5:04 AM
新潟スィーツナカシマさん
おはようございます！
毎年恒例のあんこう祭りの解体ショーは最大のイベントなのでしょうね(^^)
あんこうって一度も食べたこと無いので新鮮なのを頂いてみたいです(^^)
溶射屋より投稿日時：2014年02月15日 6:32 AM