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2009年06月07日投稿
夏の和菓子！水ようかん！
今日は昨日までの夏の涼シリーズの番外編！
「夏の和菓子といったらやっぱりこれ」といったひんやりおいしい水ようかんを御紹介いたします^^
今回の写真は別のところでも使用するためちょっとだけ気合いを入れて撮影してみました（笑）
つるりなめらかな食感がおいしい水ようかん！
冷たい緑茶と召し上がっていただきたいのでちょっとお写真にも添えてみました^^
でも切った断面の滑らかさも見たいですよね？^-^
断面も本当に滑らかな水ようかん！
瑞々しさいっぱいでおいしいのです^^
美味しさの秘密はやっぱり餡ですね♪
よくお客様に「餡が白っぽいね」と聞かれるのですが、これは精製の度合いが強いためで、美味しい餡に必須なことです^-^
爪楊枝を刺しちゃえばもうお口に行くしかないですね（笑）
艶やかな水ようかん、口の中でするっと踊り、喉を通り抜ける快感は他のお菓子ではなかなかないものだと思います^^
では最後に私の渾身の勝負水ようかん写真を♪
本当においしい水ようかんの質感を出したくて丁寧に撮影してみました^^
でも水ようかんは案外と撮影が難しいことにも気づきました（笑）
おいしそうな雰囲気が少しでも伝わってくれたらうれしいです^-^
皆様の夏の和涼菓、水ようかんで涼やかな夏をお過ごしください♪
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FOOD ACTION NIPPON（フードアクションニッポン）
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こんにちは
上等なお品を渾身の撮影。伝わってきます。
＞よくお客様に「餡が白っぽいね」と聞かれるのですが、こ れは精製の度合いが強いためで、美味しい餡に必須なこと です
なるほどー。勉強になります。弊社はあんは難しいので粒あんのみに特化して味を追求してます。
和菓子の世界は奥が深いですね。歳を重ねるにつれ和菓子に魅力を感じるようになります。
ティンカーベルより投稿日時：2009年06月7日 12:05 PM
こんにちは
3枚目がいいね！
他の写真は水平が傾いていない？
少し不安定感が残る
加藤忠宏より投稿日時：2009年06月7日 3:59 PM
こんばんは。
マットなんだけれど、つやっぽさがいいですね！
でも私も先生と同じく、
少し水平が取れていないような気がしますが・・。
内山農産のチカより投稿日時：2009年06月7日 10:04 PM
ナカシマさん
こんばんは
フォトショップを忘れたナカシマさん
かな？ 私も上のお二方と同じです。
少し広めに撮り トリーミングの方が
良かったかも。私も水平をとるのが下手で。
トリーミング大王と自称しています♪
かいりより投稿日時：2009年06月8日 12:52 AM
おはようございます
水ようかんに冷たい緑茶
夏の和菓子の雰囲気が伝わってきます！！
アクセントに緑の鶴も良いですね♪
吉野聡建築設計室より投稿日時：2009年06月8日 5:10 AM
新潟スィーツ・ナカシマさん
おはようございます。
水ようかん・・・やっぱり夏シーズンに売れるのでしょうね。
食べるとおいしいのは分かっているのですが頂いたものを冷蔵庫に入れ忘れて賞味期限を過ぎてしまうことがあったりします(´・＿・`)
溶射屋より投稿日時：2009年06月8日 7:22 AM
ティンカーベル様、コメントありがとうございます！
本当に和菓子の世界は深いですよね^^
和菓子に限らず良くできたお菓子は芸術品のようです^-^
こんどティンカーベル様のところの自慢の粒餡、食べてみたいです♪
新潟スイーツ・ナカシマ
新潟スイーツ・ナカシマより投稿日時：2009年06月8日 10:44 AM
加藤先生、コメントありがとうございます！
水平ということは意識したことがありませんでした^^;
今いろんな写真のサイトを見てきたのですが重要な要素みたいですね^^
今度から気をつけたいと思います♪
新潟スイーツ・ナカシマ
新潟スイーツ・ナカシマより投稿日時：2009年06月8日 10:45 AM
内山農産のチカ様、コメントありがとうございます！
水平の御指摘もありがとうございます^^
勉強になりました^-^
言っていただける本当にありがたく幸せものと実感しますね♪
今度がんばってみようと思います*^-^*
新潟スイーツ・ナカシマ
新潟スイーツ・ナカシマより投稿日時：2009年06月8日 10:47 AM
かいり様、コメントありがとうございます！
フォトショップは使用したのですが水平という観点が私にはなかったです^^;
今度は水平という観点を標準装備でいこうと思います♪
御助言ありがとうございました^-^
新潟スイーツ・ナカシマ
新潟スイーツ・ナカシマより投稿日時：2009年06月8日 10:49 AM
吉野聡建築設計室様、コメントありがとうございます！
鶴いいですよね^^
あのスペースに空間が空いて困ったので苦し紛れの鶴でしたが結構気に入ってしまいました（笑）
ひんやり水ようかん、これからの時期にぴったりですよ♪
新潟スイーツ・ナカシマ
新潟スイーツ・ナカシマより投稿日時：2009年06月8日 10:50 AM
溶射屋様、コメントありがとうございます！
お菓子を冷蔵庫にしまってそのままの経験私にもありますよ^^;
くやしいですよね*-*
夏になったらフィーバーを予感させてくれる本当に上質な水ようかんです♪
新潟スイーツ・ナカシマ
新潟スイーツ・ナカシマより投稿日時：2009年06月8日 10:52 AM
こんばんは
水ようかん瑞々しさが伝わる画像ですね。
こしあんののど越しがタマラナイでしょうね。
粒あんの水ようかんは無いですか？
豆蔵より投稿日時：2009年06月8日 10:55 PM
豆蔵さん、おはようございます！
水ようかんの瑞々しさ伝わったなら本当にうれしいです^^
粒餡の水羊羹は出ませんがその代わりにおいしい粒餡涼菓子がでますがまた次回にでも^-^
新潟スイーツ・ナカシマ
新潟スイーツ・ナカシマより投稿日時：2009年06月9日 10:38 AM