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2011年06月07日投稿
マコンブマドレーヌ試作中！
以前、能生の海洋高等学校さんとコラボレーション開始（能生・海洋高等学校さんとのコラボレーション開始！前編！・能生・海洋高等学校さんとのコラボレーション開始！後編！）させていただいたという記事をアップさせていただきましたが、その続報です^^
海洋高等学校さんが養殖されたマコンブでのお菓子作りなのですが、なかなかハードルが高く、シェフも悪戦苦闘^^;
一番の難しい点はマコンブの粘りと硬さということでマコンブと格闘する日々が続いておりますが何とか形になってきました^0^
先回はたくさんのマコンブを使ったお菓子を持って行かせていただいたのですが、海洋高等学校さんの強いご要望もありまして今回はマコンブのマドレーヌ一品を試作品としてお持ちさせていただきました*^-^*
これがそのマコンブマドレーヌです^^
表面にあまりマコンブは見えないのですが、マコンブが表面に出るとオーブンで焼いている間にマコンブも焼成されかたくなってしまうので比重を計算してあまりマコンブが浮いてこないようにしてあります^-^
マコンブは試行錯誤の末、柔らかく仕上げることができました^0^
お味の方は、海洋高等学校の先生も生徒の皆さんも「おいしい」と唸っていただけるほど*^-^*
今回はマコンブマドレーヌ専用のシールも作って見ました^^
これにも皆さん大喜びしていただけたのですが、私としましてはもっとネーミングが面白いものの方が良いと思い生徒の皆さんにアイディアを頂戴したいとお聴きしてみました^0^
すると、シールの左端にマコンブのキャラクターがいるのですが、これは海洋高等学校の生徒さんが書かれた「まこちゃん」なのですが、それとマドレーヌをかけてみたらどうでしょうと面白いアイディアが♪
ということでこのお菓子の名前は「まこレーヌ」に決定*^-^*
次回はこのシールも新しいものに一新しないと^^;
ちなみにこちらがマコンブを使ったマドレーヌの断面なのですが、マコンブが歯に当たるのを気にして量を控えてみたのですが、このマコンブの柔らかさならもっといっぱい入れてもいいだろうと結論に達しました^^
ネーミングとマコンブの量を調整していよいよ製品版が完成しそうです^0^
高校生の青春がいっぱい詰まったマコンブのマドレーヌ、マコンブも夢もいっぱいです*^-^*
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FOOD ACTION NIPPON（フードアクションニッポン）
新潟スイーツ・ナカシマでは日本の食を次世代に残し、作るために食料自給率向上に向けて運動するFOOD ACTION NIPPONを応援いたします。
新製品開発～～こういう風にできあがっていくのですね。
実現化 商品化してきましたね。すごいな。
生徒さんも喜ぶわね。ナイス(^。^)y-.。o○
たぬちゃんより投稿日時：2011年06月7日 11:47 AM
こんにちは
製品化されるまでには様々なご努力が積み重ねられているのですね
マコンブのその後が気になっていました
「まこレーヌ」可愛いです！！
親しみやすく、手に取りやすいです(^^)/
夢のある製品ですね♪
甲州市学習塾のこばやしより投稿日時：2011年06月7日 12:21 PM
こんにちは〜
商品化まであと一歩ですね！
ほとんど完成型のような気もしますが。。。(^^)
＞「まこレーヌ」に決定*^-^*
単純ですがわかりやすい上に
プリティーなネーミング！
イイじゃないですか〜(*^^)v
TWINSより投稿日時：2011年06月7日 3:22 PM
こんにちは。
可愛い名前ですね。「まこレーヌ」！
全国のまこちゃんが、きっと大喜びでしょう。
まこちゃんって、男女いますものね。
お味がどのようなのか、とても気になりますね。
商品化までのお楽しみですね ^0^/
たくみの里のふくより投稿日時：2011年06月7日 4:14 PM
新潟スイーツ・ナカシマさん こんにちは〜♪
まこレーヌ 良いですね。
結構やっかいな素材だったみたいですが
シェフの勝利ですね♪
ヴィレッジより投稿日時：2011年06月7日 4:33 PM
こんにちは！
コンブとお菓子、聞いただけでも「え～！？」ってなります。見事なコラボレーション！
誰かと何かを作るってすごく楽しいですよね＾0＾♪
モルタル・マジックより投稿日時：2011年06月7日 5:00 PM
こんにちは。
マコンブマドレーヌ、合いそうもない素材を美味しいマドレーヌにしてしまうなんて、すごいですねぇ。
高校生とのコラボ、生徒さんにもいい思い出になりますね。
中古パソコン屋より投稿日時：2011年06月7日 6:23 PM
こんばんは～。
まこレーヌですか～！
実は夫マコトの愛称が「まこちゃん」です、あの顔で「まこちゃん」は違和感アリアリなのです（笑）。
インパクトのあるネーミングは難しいですね、ここは高校生の若きパワーが炸裂でしょう。
商品化が楽しみですね～♪
いづみや女将より投稿日時：2011年06月7日 9:18 PM
こんばんは。
真昆布マドレーヌ！！
昆布は、個性が強く、他の物と合わせるのが意外と難しいですが、想像するに、良さそうですね。
昆布は、うおぬま屋の専門分野ですが、マドレーヌ、考えもしませんでした。（＾＾）
昆布巻きのうおぬま屋店長より投稿日時：2011年06月7日 10:31 PM
どんな味なのだ？
伯爵より投稿日時：2011年06月7日 11:26 PM
おはようございます
ナカシマさんと能生の海洋高等学校さんとのコラボレーション
はい！！
しっかり覚えています♪
完成に近づいているのですね♪
ウキウキ・ワクワク(^^)
いっぱい応援しています♪
吉野聡建築設計室より投稿日時：2011年06月8日 4:46 AM
新潟スィーツ・ナカシマさん
こんにちは！
＞マコンブは試行錯誤の末、柔らかく仕上げることができました^0^お味の方は、海洋高等学校の先生も生徒の皆さんも「おいしい」と唸っていただけるほど*^-^*
良かったではないですかヽ(^。^)ノ
苦労して考えた甲斐がありましたね(^^)
＞ということでこのお菓子の名前は「まこレーヌ」に決定*^-^*
マコレーヌのネーミング・・・中々やりますねヽ(^。^)ノ
溶射屋より投稿日時：2011年06月8日 3:25 PM
[...] また登場しちゃいます^^ 今回は新潟県立海洋高等学校さんとのコラボレーション企画の「まこレーヌ」についての御取材でしたが、本日6時15分頃、BSN新潟放送さんのNスタ新潟の県内ニュー [...]
【速報】本日BSN新潟放送・Nスタ新潟にナカシマが登場！ » 【新潟スイーツ・ナカシマ】新潟県糸魚川市のおいしい和菓子、洋菓子、ケーキ、喫茶のお店より投稿日時：2011年07月5日 10:02 AM