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2010年05月23日投稿
セバスチャン・ブイエ氏に会いに新潟へ！
皆さん、世界でも有名なパティシエの一人、セバスチャン・ブイエ氏を御存知ですか^^
セバスチャン・ブイエ氏のお店はフランス南東部ローヌアルプ地方のパティスリーブイエで１９７７年、アンリ・ブイエ氏によって創業され、２０００年に息子であるセバスチャン・ブイエ氏が引き継がれたそうです^-^
２代目のセバスチャン・ブイエ氏は２００４年には世界で最も有名なパティシエで構成される菓子職人の国際協会「ルレ・デセール」の史上最年少メンバーとして認定された他、数々のコンクールでグランプリや上位入賞を果たした、今最も注目されるパティシエのひとり♪
そんなセバスチャン・ブイエ氏が新潟に来られるということで、シェフもその勉強会に参加させていただきました*^-^*
セバスチャン・ブイエ氏とそのケーキの数々です^^
今回はシェフだけの参加でしたので写真もシェフ仕様なのは御愛嬌で^^;
アイスクリームの様なスイーツや濃厚そうなチョコレートのかかったケーキ、いったいどんなお味がするのか私も一度食べてみたいです@-@
最後にセバスチャン・ブイエ氏と記念撮影ができるチャンスがあったようで、その一コマをシェフもちゃんと撮ってきたようです^^
勉強会を終え、糸魚川へ帰ってきたシェフは何かひらめいたのか試作の毎日^-^
いい刺激をうけて何かインスピレーションを得たみたいです♪
新作スイーツ登場の予感！
続報があればすぐにアップしようと思いますので皆さんどうぞ楽しみになさってくださいね*^-^*
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FOOD ACTION NIPPON（フードアクションニッポン）
新潟スイーツ・ナカシマでは日本の食を次世代に残し、作るために食料自給率向上に向けて運動するFOOD ACTION NIPPONを応援いたします。
こんにちは。
これは貴重な経験をされましたね！
とても勉強になったことでしょう。
かたちや色合い、流石に鮮やかですね。
誕生日プレゼント工場より投稿日時：2010年05月23日 4:31 PM
こんにちは
写真OKだったのですね
ラッキーでしたね
＞セバスチャン・ブイエ氏
綺麗です
さぞかしおいしんだろうな。
この方、色彩的にイタリア人ですか
伯爵より投稿日時：2010年05月23日 7:41 PM
おはようございます
＞セバスチャン・ブイエ氏とそのケーキの数々です^^
鮮やかなケーキ！！
デザイン・色合いが素敵です
素晴らしい体験
今後のスイーツナカシマさんのスイーツにも期待です！！
楽しみがいっぱいです♪
吉野聡建築設計室より投稿日時：2010年05月24日 5:00 AM
新潟スィーツ・ナカシマさん
おはようございます。
＞皆さん、世界でも有名なパティシエの一人、セバスチャン・ブイエ氏を御存知ですか^^
すみません・・・全く知りません^_^;
そんなに有名な方とお会いすることができて良かったですね♪
お兄さんもさぞかしと刺激を貰ったと思います(^―^)
彼の作品も素敵です♪
溶射屋より投稿日時：2010年05月24日 7:44 AM
こんにちは！
スイーツを紹介した雑誌を購読しているので国際協会「ルレ・デセール」は知ってました！！
そんな大きな大会で賞を獲った方が新潟に！
お会いできてよかったですね＾＾
同じジャンルのクリエイターの方に会うと、たくさん刺激やヒントが得られて良いですよね！
モルタル・マジックより投稿日時：2010年05月24日 10:53 AM
色使いが 結構派手で やはり日本のとは
ちょっと違いますね～～
有名なパティシエなんですね！
日本にも女優さんと結婚した方とか、有名な方おられますね～～
写真もラッキーでした。お兄さんですね？
たぬちゃんより投稿日時：2010年05月24日 12:25 PM