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2010年03月28日投稿
甘エビ＋ナカシマ！？
数か月前になりますが糸魚川IT研究会でご一緒させていただいているalgernonさんに｢甘エビでお菓子を作ってほしい！｣とのご依頼をいただきました^^
algernonさんは奴奈川青年会議所のメンバーの方で地元のおいしい甘エビをもっと全国の方に知ってほしいという企画を行われているそうで実はこの29日がその発表会なのです^-^
当初は甘いゼリーの様なものがいいとのことだったのですがどうしてもおいしい甘エビをスイーツにすると臭みの方が強く出そうだったので…
ちょっと変更してもらいスイーツではない形にしていただきました^^;
今日はその試作の風景をどうぞ♪
エビという素材だけにスイーツ職人のシェフもちょっと戸惑いはしたようですが色々楽しんで作っていたようです^^
私も｢試食係｣という大役があったので一つつまんでみると…
まだ発表前なのでどんなものとは言えないのですが、白ワインといただきたいですね（笑）
発表の明日の模様はまたこちらのブログでお知らせしたいと思います♪
皆様、甘エビとナカシマのコラボレーションをぜひお楽しみに^-^
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こんにちは
一仕事終えましたうちのネット売る教材の改訂版を
つくっていたのです。
甘エビすか
驚きです
伯爵より投稿日時：2010年03月28日 11:31 AM
これは、パイ記事に甘エビのクリームを包んだものになるのでしょうか？甘エビのよさをどうやって出しているのか、そこが技術なのでしょうね。
アゴスより投稿日時：2010年03月28日 2:02 PM
南蛮エビですか。マイランドとは、違うのかな？日本海が近いので、エビちゃんのお菓子もいいですね。
Y's工房より投稿日時：2010年03月28日 3:38 PM
こんばんは〜
きっと『料理』のカテゴリーに入る
新作だったのでは？
スイーツ職人の方であれば
そういったものもセンスよくこなしそうな気がします(*^^)v
TWINSより投稿日時：2010年03月28日 9:27 PM
こんばんは。
甘エビとスイーツ、どんなコラボになるか楽しみです。
甘エビというくらいだから甘いスイーツになるんでしょうか。
でも白ワインと合うくらいだから違うのかな？
気になります＾＾
中古パソコン屋より投稿日時：2010年03月28日 9:32 PM
ナカシマさん こんばんは
アメリケーヌソースですね。
それをスィーツですか。
やはり臭いがあった方が良いですよね。
ワインにピッタリって 期待してしまいます♪
かいりより投稿日時：2010年03月29日 12:07 AM
おはようございます
海老を使ったスイーツ
聞いたこと・見たことありません！！！
どんな仕上がりになるんでしょう
とっても楽しみです♪
吉野聡建築設計室より投稿日時：2010年03月29日 4:42 AM
新潟スィーツ・ナカシマさん
こんにちは！
＞｢甘エビでお菓子を作ってほしい！｣とのご依頼をいただきました^^
甘エビを使ったスィーツってあまり聞いたことないですね・・・って僕はあまり知らないほうですが・・・（＾＾；
お店の方が「むっちゃおいしい」と言うことなので本当においしいのだと思います(o^ ^o) /
溶射屋より投稿日時：2010年03月29日 1:01 PM