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2009年06月01日投稿
翠の交流都市・糸魚川！ひすいまんじゅう！
今日から６月にですが元気いっぱいのナカシマです^^
本日御紹介させていただきますお菓子は以前にも紹介させていただきましたひすいまんじゅうをもう一度投稿しようと思います♪
糸魚川は日本で唯一のヒスイの産地でもあり、街のさまざまなところにヒスイが飾ってあるということもあります^-^
そんなヒスイがをイメージして作ったのがこのひすいまんじゅうです*^-^*
これがナカシマのおいしいひすいまんじゅうです^^
どこがヒスイなのと思われた方、それはこのひすいまんじゅうを割ってみると納得ですよ♪
ひすいまんじゅうを割ると中には本当にきれいなヒスイ色をした餡がたっぷり！
実はこの餡はえんどう豆で作ったおいしい餡子なんです^^
粒は完全につぶさないように作っているので中からヒスイの原石のようなえんどう豆が見つかっちゃいますよ^-^
中にはこんなにいっぱいえんどう豆の餡が詰まっています^^
ぱくっと食べればやわらかな焼きまんじゅうの皮とえんどう豆の餡が渾然一体となってもうたまりません^-^
御進物や御土産などに大人気の糸魚川・ナカシマのひすいまんじゅう！
ぜひこのおいしさを皆様のお口でも味わってみてくださいね*^-^*
2009年05月31日投稿
ナカシマ伝統のおいしさ！六方焼！
皆様のイメージではナカシマは洋菓子店のイメージがあるかも知れませんが、ナカシマはもともと和菓子屋さんです^^
今では和洋併売店としてがんばらせてもらっておりますが、和菓子もとってもおいしいんですよ^-^
今日はそんあナカシマの昔ながらの和菓子、六方焼を御紹介させていただきます♪
六方焼とはその名のとおり、六面をしっかりと焼いたお饅頭で、中にはたっぷりのこし餡が詰まっております^^
もしかしたらこの六方焼、以前にも御紹介させてもらったかも知れませんが私がこのお菓子大好きなもので^^;
よくおじいちゃんに焼きたての六方焼をもらっておやつ代わりにたべてたっけ♪
切ってみるとその餡のつまり具合が良くわかるかと思います^^
本当に隙間なくこし餡がいっぱいなんですよ^-^
職人が丁寧に炊き上げた甘すぎることのない上品な餡なのでたっぷりと入っていてもくどくはないんです♪
こちらの六方焼は昔から大人気で今も地域の皆様に愛していただいているお菓子なんですよ！
皆様の伝統の味、六方焼でおいしいおやつの時間をすごしてみてはいかがでしょうか？*^-^*
2009年05月24日投稿
つちのこ探検隊公認！つちのこみっけ４！
まずは下の写真をご覧ください^^
これ、なんだかおわかりになりますでしょうか？
これはつちのこ探検隊公認のつちのこ型のおまんじゅうです^^
中はつちのこが大好き？といわれている栗で作ったおいしい栗餡をたくさん詰め込みました^-^
つちのこみっけ４の表面です^^
照りが結構リアルにできているでしょう^-^
つちのこみっけ４の全体像はこんな感じです^^
箱の中にはかわいい一億円札も入っています（笑）
このつちのこまんじゅうで糸西タイムスさんに御取材いただきました^-^
つちのこみっけ４のその大きさにびっくりしていました^^
ちなみに２０cmぐらいはあります^-^
真剣にメモをとられる様子を一枚パシャリと撮らせていただきました^^
包装はこんな感じとなっています^^
包装はかわいいのに中からはかなりリアルなつちのこが出てきますのでそのギャップもお楽しみください♪
今日はつちのこ探検隊本番！
つちのこがみつかれば大ニュースになると思いますので明日の新聞をご期待ください（笑）
2009年05月17日投稿
ナカシマのお菓子工場！
ブログでははじめての公開かもしれません^^
ナカシマには能生に大きな工場がありまして主にそこで和菓子やパンを作っております^-^
工場による機会があったのでそんな工場に潜入リポートです^^
今日は何を作っているのかなと覗いて見ると…
何を作っているかわかりますでしょうか？^^
ではこれでわかると思います^-^
答えは上生菓子でした^^
これは御法要用なので上生菓子五品ですね^-^
ちなみに今作っているのは薔薇です♪
それにしても手が早すぎてカメラが追いつけません^^;
出来上がっている家紋入りの羊羹も^^
バナナと蓮の上生菓子も出来上がっていました^^
ちなみに今上生菓子を作っている職人さんはこの道50年の大ベテラン！
昔は私をお風呂に入れてくれ遊んでくれたおじちゃんです^-^
隣では同じ御法要でしようするオケソクの最中を作っていました^^
普段はよく目にする光景でも写真を撮ると本当に面白いものですね^-^
今度はゆっくり時間を作って工場の内部に潜入しようと思います*^-^*
2009年04月30日投稿
こどもの日に柏餅！
昨日は能生の鯉のぼりと大いにこどもの日の気分が盛り上がってきたところで、4月最後の今日はそんなこどもの日に昔から食べられる柏餅の御紹介です^^
柏餅とは5月5日の端午の節句の供物として用いられるものです^^
何で端午の節句に柏餅なのかというと、柏の葉は新芽が育つまでは古い葉が落ちないことから、子孫繁栄という縁起をかついだものなんだそうです^-^
柏餅は普通の団子やお餅とより平たいので食感が変わり、いつもと違うおいしさを感じます♪
またこの時期にしか食べられないっていうのもプレミアム感があっていいですよね*^-^*
ナカシマの柏餅は丁寧に炊きあげた上品なおいしさの餡と、モチモチとしているけれども歯切れの良い皮がたまりませんよ！
端午の節句のこどもの日はぜひナカシマのおいしい柏餅でお子様の健やかな成長をお祝いくださいね^0^
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